鲍菇家常做法大全
 ？鲍菇家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲍菇做法
2. 大鲍菇做法
3. 鲍菇丝的窍门正宗做法

鲍菇做法

第一步 ：准备食材 。杏鲍菇两根、鲍菇鲍菇胡萝卜适量、家常家常尖椒1个 、做法做法干木耳适量、大全大全葱姜蒜适量。窍门

第二步：将杏鲍菇切丝、鲍菇鲍菇胡萝卜切丝 、家常家常尖椒切丝、做法做法木耳泡发后切丝 、大全大全葱姜蒜切末备用 。窍门

第三步 ：取一只干净的小碗 ，然后依次放入适量的淀粉
、半勺盐、半勺鸡精 、2勺生抽、3勺糖 、4勺醋 ，再倒入一些清水 ，调成碗汁备用
。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油 。

第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟 。

第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第九步 ：将碗汁倒入锅中 ，烧开后翻拌匀均即可装盘。

大鲍菇做法

准备材料:大鲍菇，辣椒 ，猪肉 。

做法:步骤一 ，将大鲍菇切成片，辣椒切成段，猪肉切成片
 。

步骤二:锅中放油，放入葱姜炒出香味，放入猪肉 ，煸炒后加入大鲍菇片，继续大火翻炒。并加入盐味精等材料。

步骤三，将大鲍菇炒肉盛出即可。

鲍菇丝的正宗做法

主料4人份

杏鲍菇500克

猪肉(瘦)200克

辅料

花生油2汤匙姜1小块蒜2瓣香芹1棵玉米淀粉1茶匙生抽2茶匙蚝油2茶匙食盐1.5茶匙

步骤1

瘦肉切丝用少量油
、生抽、淀粉加少许水抓匀

步骤2

把杏鲍菇切丝
 ，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒

步骤3

用适量生抽 、盐
、白糖 、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用

步骤4

起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用

步骤5

锅中留底油 ，把姜、蒜下锅煸香出味

步骤6

把杏鲍菇下锅翻炒均匀

步骤7

杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝

步骤8

加入芹菜段

步骤9

把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可

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